Blog Post

Persiapan Menjalankan Bisnis Catering

  • oleh Allbout Bussines
  • 04 Sep, 2017

Bisnis catering menawarkan kesempatan dengan modal awal yang lebih rendah jika dibandingkan dengan ketika Anda memutuskan untuk membuka sebuah restoran. Anda harus selalu memberikan layanan katering yang berkualitas, menjadikan setiap acara menjadi mengesankan.

Anda juga harus memberikan layanan katering yang luar biasa dimuali dari pemilihan menu dan persiapan makanan, peralatan, porsi makan, mengatur serta membersihkan daerah yang ditunjuk oleh tuan rumah. Biaya dari bisnis katering ini sangat bergantung pada menu makanan apa saja yang Anda masukkan ke dalam dapur.

Berikut persiapan yang harus di siapkan dalam menjalankan bisnis catering :

Persiapkan Modal Awal

Modal awal untuk memulai usaha katering tergantung dari skala usaha katering itu sendiri. Karena anda masih pemula sebaiknya memulai usaha katering dari skala kecil, yakni dengan modal sekitar 2-5 jutaan saja. Nantinya bisa anda kembangkan menggunakan uang dari keuntungan bisnis katering anda. Agar semakin menekan modal awal, anda bisa menyiasatinya dengan menggunakan perlengkapan dapur dari rumah anda.

Menyiapkan keterampilan yang harus dimiliki

Keterampilan yang harus anda miliki dalam usaha rumahan katering makanan ini adalah

·        Aneka masakan dan variasinya. Memasak memang urusan selera, tetapi tetap ada standart tersendiri yang harus dikuasai. Bedakan standar ini dengan pesaing anda.

·        Anda harus pintar mengelola bahan-bahan makanan dan penggunaannya agar tidak boros dan terhindar dari kerugian.

·        Membina hubungan dengan siapa saja, bahkan dengan pesaing atau sesama pengusaha katering. Anda juga harus tahu harga yang ditetapkan pengusaha katering lainnya agar bisa menentukan harga yang pas.

·        Perhatikan cara memasak dan menyimpan hasil masakan dengan baik. Hal ini sangat penting untuk menghindari masakan menjadi basi/bau akibat penanganan atau penyimpanan yang salah.

·        Teknik berbelanja dan memilih bahan makanan agar perhitungan biaya

·        Informasi tempat berbelanja bahan makanan yang berkualitas baik dengan harga miring.Terkadang perlu sumber dari beberapa tempat untuk mendapatkan bahan makanan yang baik. Misalnya, untuk sayuran segar dan murah sebaiknya Anda beli di pasar A, tetapi untuk daging sapi lebih baik dibeli di pasar B. Membeli daging ayam dan sapi ada yang menggunakan pesan-antar.

·        Informasi tempat persewaan peralatan makan dan penyajian (pemanas, pemanas sup,pyrex) yang lengkap dan murah. Lebih baik Anda tahu lebih dari satu tempat persewaan untuk menghindari kekosongan barang pada saat-saat ramai.

baca juga : http://duniasemuabisnis.aircus.com/tips-buka-usaha-catering-kantoran

Lokasi Usaha Katering

Usaha ini sebenarnya bisa di jalankan dimana saja, baik di desa mauapun di kota. Namun dengan syarat lokasi yang strategis karena dengan lokasi yang strategis akan banyak orang yang menggunakan katering anda. Lokasi yang strategis adalah lokasi yang ramai dengan jumlah penduduk yang padat.

Melakukan Promosi Pada Masyarakat

Pada masa awal pengembangan katering miliknya, Gibran mengakui selalu melakukan promosi langsung pada masyarakat. Ia tak malu untuk membagikan sendiri brosur katering yang ia kelola kepada khalayak ramai. Meskipun dengan cara yang konvensional, namun cara ini ternyata sangat efektif di Kota Solo. Dengan promosi yang tersusun dengan baik dan terjadwal, brand yang diusung Gibran pun dengan cepat terangkat di masyarakat.

 

 

Show More
Share by: